よくある質問

• 早炊きモード・玄米モード・予約炊飯での炊飯はできますか？

  ●早炊きモード：機種によってうまく炊けない場合がございますのでおすすめしていません。
  ●玄米モード：機種によってやわらかかくなりすぎる場合がございますのでおすすめしていません。
  ●予約炊飯：炊飯できます。ただし、本商品以外（炊き込みご飯の際に具材や素など）を一緒に炊飯する場合は、品質保持のためご遠慮ください。

• 鍋（土鍋・圧力鍋含む）で炊くことはできますか？

  鍋でも炊飯できます。

  鍋、土鍋での調理方法（蓋付きの鍋をご用意下さい）

  ぷちっともち玄米2合（260ｇ）を炊飯する場合

  

  ①鍋に水520mlを入れます。　（お水の量はお好みで調整してください）
  
  ②ぷちっともち玄米2合（260ｇ）を量り入れ、ひとまぜしてください。

  

  ③ふたをして強火にかけ、沸騰させます。
  ●強火の目安：鍋底全体に火があたる程度の火の大きさ
  火力や鍋の種類によって沸騰までの時間が異なります。土鍋の場合、蒸気穴から湯気が出てきたらふたを開けて、沸騰しているか確認してください。（目安時間：3～5分程度）

  

  ④沸騰したら、ふたをして弱火にし、水気がなくなるまで加熱します。（目安時間：25～30分程度）
  ●弱火の目安：鍋底に火があたるかあたらないか程度の火の大きさ
  時々ふたを開けて様子を確認し、表面や鍋肌から水や泡がぶくぶく出ていたら、追加で加熱してください。
  
  ⑤ふたを開け、表面や鍋肌から水や泡が出ておらず水気が無くなったら、火を止めます。
  ※先にパチパチと音がしだしたらすぐに火を止めてください。

  

  ⑥ふたをしたまま、10分以上蒸らしてください。
  
  ⑦蒸らし終わったら、軽くほぐしてください。

  圧力鍋での調理方法

  ぷちっともち玄米2合（260ｇ）を炊飯する場合

  

  ①圧力鍋に水（400ml）を入れます。（お水の量はお好みで調整してください）
  ②ぷちっともち玄米2合（260ｇ）を量り入れ、ひとまぜしてください。

  

  ③ふたをして圧力がかかるまで強火にかけます。（目安時間：1～2分程度）

  

  ④圧力がかったら弱火にし、20分程度加圧状態を保ったままにしてください。
  ⑤火を止めて、10分以上蒸らします。

  

  ⑥蒸らし終わったら、圧力が下がっていることを確認し、ふたを開け、軽くほぐしてください。

• 普通の玄米と何が違いますか？

  ●一般的な玄米は、うるち米（白ご飯と同じ）ですが、ぷちっともち玄米はもち米を使用していますので、モチモチとした食感です。
  ●一般的な玄米は、洗米・吸水のため長時間のつけ置きが必要ですが、ぷちっともち玄米は洗米もつけ置きも不要ですのですぐに炊飯できます。

• 普通の玄米と栄養価に差はある？

  栄養価はほぼ同じですが、栄養の吸収に差があります。
  通常、玄米は吸水が不十分な場合、炊飯してもお米に芯が残ることがあり、消化不良を起こしたり、栄養をきちんと吸収できないことがあります。
  ぷちっともち玄米は玄米の栄養価の高さを残しながら、消化が良く、栄養を十分に吸収することができます。

• 開封後はどこに保管したらいいの？

  開封後は袋のチャックをしっかりと閉じ、直射日光・高温多湿を避けて常温で保管してください。

• 賞味期限が切れてからどれくらいの期間食べられる？

  賞味期限は未開封の状態で「おいしく食べられる期間」を表しております。味、香り、色調といった品質が劣化してきますので賞味期限内に召しあがっていただくことをおすすめしています。

• 脱酸素剤を入れて調理してしまったが大丈夫？

  アルファー食品で使用している脱酸素剤は鉄粉、ビタミンCなどから作られており、公的機関による急性毒性試験で安全性が確認されています。製品と一緒に炊飯してしまった場合、鉄粉などにより風味が損なわれる可能性がありますが、安全上の問題はありません。包材も耐熱性のある材質が使用されております。

• ヴィーガンのマークがついているけれど、お米は関係ないのでは？

  お米は本来植物性なので認証の必要はありません。
  しかし、ぷちっともち玄米は玄米を加工していること、その加工工程においても動物の使用がないこと等も確認されヴィーガン認証団体（NPO法人ベジプロジェクトジャパン）認証取得することができました。
  マークを記載することで、サスティナブルな食の選択でもあるヴィーガンを発信し、求めている方にも届きやすくしています！
  ※パッケージに動物性の食材を使ったメニューがございますが、アレンジ調理イメージとして掲載しています。